Morralla

Detalle de Serranus cabrilla (dentición)

Algunas veces esas cajas de "pescado" que descansan en las lonjas , y que amalgaman a una cantidad de especies bajo la denominación de "morralla", no lo son tanto como el vocablo parecería indicar.
Para mi son "tesoros" donde escarbar, por un eurito te llevas a casa especies con la que un amante de los peces de "interior" no esta acostumbrado a verselas.
Me encanta desplegar las "guias" y comenzar a discernir !!
Hoy encontre estas bellezas que comparto a traves de este blog.

Serranus cabrilla

La familia de los Scorpaenidos, es una de esas que se gastan mala "leche", sus componentes estan "armados" con espinas capaces de hacere la puñeta con el veneno de la mucosa que los recubre. el manejo de estas especies debe hacerse con sumo cuidado, aqui enseño otra especie frecuente en las cajas de "Morralla" la llamada Sebastes notata.

Lepidotrigla cavillone

Buceando entre las cajas de pescado de los mercados y lonjas encuentro entretenimiento y doy rienda suelta a mi afición por los peces, en este caso os presento una especie comun del Mediterráneo , un triglído , el Lepidotrigla cavillone.Recibe nombres tan "sobados" como el de "rubio", nombre este que sirve para designar a casi todas las especies de esta familia."Cabete" , "cabrilla" y "perrillo" son otras denominaciones frecuentes de la costa andaluza.

La breca (Pagellus erythrinus) es un pez perciforme de la familia de los espáridos, familia ésta muy complicada a la hora de identificar algunas especies, muy común en el mar Mediterráneo.

Dorsal de Spicara maena

Spicara maena

Boca de Spicara maena.

Detalle de la dorsal de Sebastes notata.

Gente del Río

La gente del río es mi gente, nací a orillas de un Guadalquivir en su tramo medio, las aguas que acariciaban las viejas piedras romanas del puente eran una promesa de mar, tarde o temprano acabarían allí engrandeciendo al Atlántico.
Justo allí donde besarían las saladas aguas de un mar que también me hacia soñar  habitaban una raza de hombres tan acuáticos como los propios peces, los cuales les servían de sustento.Eran la Gente del Río , Los Riacheros, que en Lebrija recibían el nombre de “riachuelos”, en Coria del Río el de “riancheros” y en Sanlúcar de Barrameda se les conocía como “cuchareros”.Fueron los habitantes del Bajo Guadalquivir, muchos de ellos vivían en sus propias barcas y otros en las llamadas chozas marismeñas, chozas de pasto que se construían en las zonas más altas de las marisma, los primeros riacheros procedían de Coria del Río y bajaban el Guadalquivir hasta las marismas de Trebujena .
Un modo de vida que imbrincaba al hombre con el río , que lo impregnaba de Sollos (esturiones) , de Albures (Mugilidae), de Barbos y Anguilas , y sobre todo de sudor y frío.
De ese sudor que emana del pobre , del que nada tiene , del que como una freza de pez nace y huye para sobrevivir y el río le da cobijo.Un cobijo no exento de tributo, de pobreza y sacrificio ,de sufrimiento... de una lucha por arrancar al río el pan de cada día.

Y cada día embadurnados con escamas aferrados a la embarcación que les mantenía vivos.
De entre todas las artes de pesca las mas utilizadas fueron las de Cuchara, conocidas y empleadas en todas las poblaciones ribereñas , son artes estas muy sencillas , se componen de un "tragante" o travesaño de madera sujeto al extremo de la popa de la barca, sobre el que basculan las "varas", amarradas estas por medio de unas "trincas" al extremo o  "pitones", estando fabricadas la varas casi siempre con madera de eucalipto.
La otra arte de pesca que hoy aún podemos ver en el bajo Guadalquivir , es la denominada de Banda, una estructura mas compleja y de metal, que os muestro simplificada en la ilustración.
A esta modalidad de Banda pertenecen muchos de los "cadáveres " de embarcaciones que podemos aún hoy ver encalladas y olvidadas.
Fue allá por los 70 cuando estas artes comenzaron a implantarse debido a la efectividad en capturas

 

  No fueron los riacheros los que acabaron con su modo de vida, ellos vivieron del río ajenos a una sociedad que prosperaba , sin tenerlos en cuenta y lo que es mas grave golpeando mortalmente al Guadalquivir.
Ellos no contaminaron el Río, ellos no contruyeron presas...ellos no esquilmaron los stocks de anguilas , ellos casi sin enterarse fueron víctimas de ese progreso, que ponía en valor labrantíos del "interior" y que abastecía a poblaciones de un agua que era despilfarrada con el coste paralelo en presas y obstáculos, las fábricas vertían sin control, las alperchinadas hacían bajar al río negro , y mientras el progreso...progreso este, que a ellos no llegó , condenados a "militar" en la condición social mas baja , aquella del que nada tiene, solo el Río.
La pesca de la angula llegó cuando ya las poblaciones de las mismas estaban mortalmente heridas en otros cauces, se dice que en los 70 cuando la productividad bajo de manera drástica en las cuencas del Norte , consumidores habituales de este "manjar" dirijieron su mirada al Sur....
En el Guadalquivir entraban angulas, aún se podian compensar capturas deficitarias en el norte con capturas adicionales en el Guadalquivir.
En nuestro río jamas se hizo caso a la angula, si que las anguilas eran capturadas y consumidas tradicionalmente,pero no la angula.
Con ella el oficio de riachero se "reactivó" la rentabilidad de su pesca permitio concebir una pequeña "flotilla" con artes de banda para su explotación y de nuevo el "deprimido" miro al río, el "furtivo" surgió con fuerza , otra vez la pobreza empujó al hombre al rio y el "legal" y el "ilegal" convivieron hasta la publicación del decreto 396/2010, de 2 de noviembre, por el que se establecen as medidas para la recuperación de la anguila europea (Anguilla anguilla) el cual  prohíbe la captura de esta la especie en cualquiera de sus fases de desarrollo en las aguas marítimas interiores y continentales de Andalucía durante un período de diez años.
Hoy el Rio "duerme" y los barcos descansan , ¿quizas para siempre? , ya que las causas de disminución de la especie son sin dudas "globales".
Ayer paseando por las Marismas de Trebujena, visitando Sanlúcar , Bonanza y viendo atardecer en la orilla de mi Río soñe con peces y hombres......

Artes de Banda

Atardecer en Bonanza

Añorando el río.....

Instalaciones de la Cooperativa de Riacheros.

Gente del Río.......

Invierno en el Guadalquivir

Antes los inviernos se nos antojaban de otra manera, a los que como yo desde hace 40 años andamos pegados a las orilla de nuestro Guadalquivir , los peces se tomaban un periodo de relajación en Noviembre, Diciembre y Enero , para luego mas tarde despertar explosivamente en Febrero, con el "remonte" de la Boga por los numerosos tributarios "diáfanos" de obstáculos que en los años 70 y aún los 80 teníamos en la provincia de Córdoba.
Pasear por el Rio estos días es una invitación a soñar, ver a los álamos despoblados , captar los colores de los atardeceres y acompasar el espíritu, con el espíritu del agua es una autentica gozada.
Mirando esas aguas "turbias" veo reflejada en ellas una gran parte de mi vida y de este "enganche" que tengo por las ocultas criaturas que viven en su seno : Los Peces.
Estas Navidades me han permitido respirar mi Rio, e incluso encontrarme con una de sus viejas criaturas , la única superviviente de otros tiempos evocadores  en los que  se grabó a sangre y fuego , quizás por su abundancia, la icónica figura del custodio de esta ciudad con un enorme barbo en su brazo: San Rafael.
Cada recodo del Rio es magia, cada gota de agua es un recuerdo de un pez , hablan de monstruos ya desaparecidos, recuerdan como los Sollos (acipenser sturio), se bañaban (acto de saltar fuera del agua)  , en las pozas mas profundas. El susurro de miles de Sábalos (alosa alosa) , se escuchan en los espumarajos de los azudes aún hoy en pie, y de los recodos de corrientes turbulentas todavia se respira el "salitre" que en sus cuerpos traian del lejano mar de los Sargazos las innumerables Anguilas que poblaban estas aguas.
En las "bocas" (desembocaduras) se aglutinaban en febrero las Bogas (Chondostroma polylepis) , esperando las aguas crecidas y turbias de las lluvias del comienzo de la primavera, en tropel subian por el Puente Mocho, esparciendose en fondos de grava del cauce en lugares como los míticos Sifones....
Sueño despierto , sueño con peces quizas con la ilusión de que un dia el hombre cambie y repare todo el mal que al viejo y agradecido Guadalquivir se le hizo....

El Gran Rio a su paso por Córdoba, bajo esos arcos pescabamos barbos enormes, en los 70/80

Hoy poco mas que un canal , antaño autopista de Bogas.

Guadalmellato....lo que queda de rio.....

Luciobarbus sclateri.....un auténtico superviviente

La herida cicatrizada de la cola fué probablemente producida por un Cormorán Grande

Palabras mayores....Luciobarbus sclateri del mes de Diciembre.