El peculiar grupo de
los esturiones, queda englobado bajo la denominación taxonómica a nivel de
familia, dentro de los acipenseridae.
Atendiéndo a la
clasificación taxónomica mas aceptada y reciente su situación quedaría de la
siguiente forma:
Grado:teleostemi, Clase: Actinopterygii,Subclase:
Chondostrei, Orden : Acipenseriformes , Suborden:Acipenseroidei, toda esta
clasificación englobada bajo el "paraguas" de Pisciformes óseos, es
decir: Actinopterygii-Neopterygii.
Se caracterizan por poseer 5 series de placas
longitudinales, dispuestas estas a lo largo del tronco. La boca dispuesta de
manera ínfera , es pequeña de promedio , con labios carnosos , protráctil y sin
dientes, poseen 4 barbillones insertados en la parte inferior del
"rostro".
El cuerpo está cubierto por 5 series de placas óseas como ya
hemos dicho, 1 dorsomediana, 2 laterales y 2 ventrales, en la cabeza los ojos
ocupan una proporción mínima y unos orificios situados delante de ellos
ostentan la función de percepción olfativa.
Poseen una única dorsal con un radio espinoso y de 31 a 43
radios blandos, su vejiga natatoria es sencilla y en conexión con el esófago, a
su vez en el intestino poseen válvula espiral.
En nuestras latitudes están en "litigio" la
presencia de 2 especies , considerándose una de presencia segura en el
Guadalquivir, y de las otras dos en tela de juicio ,una muy probable.
A día de hoy ninguna de ellas entra de manera regular en el
Rio, por causas que veremos en este articulo.
El origen evolutivo de los esturiones (Condrósteos) hay que
buscarlo en un remoto Paleozoico en sus periodos finales , disminuyendo en
número de especies durante la transición Mesozoica .Hoy en día sobreviven un
limitado número de especies que agrupan a los esturiones que nos ocupan y a los
llamados Bichires.
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| Polypterus bichir...Representante de los llamados Bichires, Condóstreos actuales junto con los Esturiones. |
Estando englobados dentro del grupo de los peces óseos, los
esturiones presentan una estructura ósea "hibrida", a medio camino
entre la apariencia cartilaginosa (de tiburones y rayas), y propiamente la
constitución ósea.
En cuanto a sus adaptaciones al medio acuático debemos de
remarcar que estamos ante especies de marcado carácter anfihalino y anádromo,
esto es , capaces de adaptarse a aguas salobres y dulces y profundamente
migradores, iniciando desplazamientos de gran longitud aguas arriba de los ríos
.Desarrollan casi la totalidad de su vida en el bentos , sobre sustratos de lo
más variado, gravas , limos , arenas etc.
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Esturión del Danubio (Acipenser gueldenstaedtii) Alimentandose.
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Su alimentación es de lo más diverso , adicionando tanto
invertebrados como vertebrados pisciformes,alcanzando tallas muy grandes de
hasta 230 cm de longitud y pesos de entre 120 y 150 kg.
La historia del Esturión del Guadalquivir quizás sea la
historia de dos especies , habida cuenta de los trabajos realizados por Garrido-Ramos,
M.C. Soriger, R. de la Herrán , M. Jamilena, C.Ruiz rejón, A Domezain , J.A.
Hernando, M.Ruiz Rejon, en un interesante artículo titulado Morphometric
and Genetic analysis as proof of de existence of two species in the
Guadalquivir river,.en él se plantea mediante apoyo genético la tesis
de la existencia en convivencia del Esturión del Adriático (Acipenser naccarii), junto a la especie tradicionalmente conocida Acipenser sturio.
Naccarii ha sido
considerada regularmente como un endemismo
del Adriático, Garrido-Ramos(1997)
como hemos visto lo sitúa como autóctono de la Península ibérica ,pero es más Hernando et al.(1997),ponen sobre el tapete la existencia de
numerosas citas de Acipenser naccarii que irían desde 1818 hasta 1971 , incluyendo
incluso citas de una tercera especie , el Huso huso .Asi pues Hernando (1999)
propone revisar el área de distribución conocida de Naccarii .
En esta nueva área de distribución se tendría en cuenta el
perfil de costa que iría desde Porto, al Norte de Portugal hasta el propio
Adriático , lugar de origen "conocido" de la especie. Un segundo
estudio llevado a cabo por Hernando et al. en 2001, amplia esta área inicial
hasta la cornisa Cantábrica , en su fachada atlántica hasta la Gironde.(Francia).
Estos trabajos tan "innovadores" pronto revelaron
que se hacía necesario apoyar estas tesis con todo el material que de museos
pusiese "analizarse", sobre todo de aquellos pertenecientes a las
nuevas áreas de distribución de la especie .
La búsqueda de ejemplares conservados en colecciones se
priorizó en el cuadrante sur occidental de Europa , sobre ejemplares de Naccarii y Sturio.
86 fueron los ejemplares
analizados bajo el riguroso criterio de las claves mundialmente
aceptadas para las especies en estudio (Soljan, Svetovidov, Sokolov etc).44
ejemplares pertenecían a la zona del Adriático, y 42 a la zona en
"conflicto"(España, Francia, Tirreno Italiano y Portugal).
En resumidas cuentas en los ejemplares no Adriáticos , 16 de
ellos son posteriores a 1910, siendo 7 de ellos naccarii y 9 sturio… Dos ejemplares analizados
los EDB, 8173 y 8174 , verificados por métodos genéticos .
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| Esturiones capturados para la pesquería de Villa Pepita, en uno se aprecia una hendidura cicatrizada en su rostro. |
Estos estudios , "permiten asegurar", discriminando
como fecha 1910 que Acipenser naccarii ,
estuvo presente en toda el área de distribución sugerida para la especie en
trabajos anteriores, desde Gironde hasta el Adriático, eso si hasta 1910 aprox.
, fecha a partir de la cual naccarii
solo parece haber estado presente en el Guadalquivir hasta su extinción.
No pocas voces (algunas reputadas) se alzan en contra de
estas teorías , que sinceramente cada día parecen más "aceptadas",
dado que son muchos los
"intereses" que planean sobre una presunta reintroducción del
Esturión del Adriático en el Guadalquivir, la aseveración de su presencia en
aguas andaluzas creo no pocas suspicacias.
La principal emana de que una de las partes
"implicadas" en la demostración de la "autoctonidad" de naccarii , posee el único centro de cría
de la especie en Andalucía : La piscifactoría de Rriofrío.
Por otra parte la reproducción de la especie que no se
discute su presencia (sturio),
presenta problemas técnicos muy complejos siendo dificilísima su cría en
instalaciones, de hecho solo se ha conseguido con bajo éxito en la Gironde.
Así pues , no obstante , estuviesen presentes las especies
que estuviesen los problemas que las
abogaron a la virtual extinción que presenciamos hoy día no han desaparecido,
es mas se han acrecentado. La historia de los esturiones del Guadalquivir se
remonta a tiempos "remotos" enmarcados en la prehistoria, ya que se
tiene constancia de restos de un acipenserido encontrados en la Cueva de Nerja
, en estratos pertenecientes al Solutrense , época que pertenece al Paleolítico
superior y que precede al Magdaneliense, en este periodo el ser humano logró
adelantos técnicos tan importantes como las hachas bifaces y la consecución de
primitivos arcos.
Quizás este sea el primer contacto de un "andaluz
" con un esturión, primer contacto que como vemos acabó mal para la
especie íctica , esta iba a ser la tónica en los restantes 18000 años
posteriores hasta los albores del siglo XX.
Constancia de la relación de humanos y esturiones quedan
plasmadas por la historiografía a lo largo de todo el periodo de poblamiento de
comunidades humanas y distintas culturas que por Andalucía pasaron, pero no es
hasta el medievo , cuando queda documentado de manera más "rigurosa"
la relación de hombres y esturiones.
Así pues Sus Católicas
Majestades Isabel y Fernando otorgan monopolio de producción de Caviar
(Caviale) a los Cartujos de Sevilla y
como no a ahumar también la abundante "carne" de los Sollos
capturados a una cofradía de Pescadores local (Sevilla).
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| Grabado que muestra el procesamiento de varios esturiones durante la edad Media. |
Hasta el siglo XIX las convivencia debió de ser mas o menos
"aceptable", las capturas "sostenibles" y la biología del
pez resulto no alterada. El devenir del tiempo continua y el siglo XX hace su
aparición , pasados ya los locos años 20
, es bajo la dictadura de Primo de Rivera cuando se gesta una obra faraónica
que pretendía ni más ni menos que la canalización del Guadalquivir y su
navegabilidad desde Sevilla a Córdoba
construyéndose así la presa de Alcalá del Rio, coetánea a esta presa se idearon
dentro de ese ambicioso proyecto otras 4
presas mas , de un total de once proyectadas!!: Jándula (192571930),Carpio (
1920/1922), Encinarejo (1928/1930) y por supuesto la tristemente Célebre presa de Alcalá que tan nefastas
consecuencias tuvo para los esturiones y otros peces migradores (Sábalos , Sabogas, Anguilas , Albures ,
lampreas etc.). Fue su culminación en 1931 , la que trajo la debacle .
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| La "fatídica " presa de Alcalá. |
Esta presa ,una innovación tecnológica de su época fue sin
lugar a dudas la maldición para un Guadalquivir que a raíz de su construcción
ya no sería el mismo , quizás ubicada en la misma localización que un antiguo
dique romano , es de tipo móvil y de planta recta , de perfil fluyente con una
potencia instalada de 7600 kva. distribuida
en dos unidades.
En años sucesivos a su construcción se constato el daño
irreversible que a los migradores del rio había hecho, las concentraciones de
pescado comenzaron a llamar la atención de los ribereños y no ribereños del
Guadalquivir, y fue entonces auspiciado por el asesoramiento técnico de un
Ictiólogo ruso el Señor Teodor E. Classen , en concreto en el año 1933, cuando
la empresa Ybarra comienza una pesquería de esturiones para su aprovechamiento
como caviar .
Sus instalaciones se situaron en Villa Pepita, un Chalet
situado en la localidad Sevillana de Coria del Rio, siendo estas nutridas por
los diversos polígonos palangreros que se situaban aguas debajo de la presa de
Alcalá , no estando también exenta la pesquería de otros tipos de captura
adicionales y de "fortuna" distintos al uso de "palangres".
Classen evidentemente como buen Ictiólogo que era se dio
cuenta de lo efímero de la explotación de un recurso que estaba condenado a
desaparecer, y realmente fue minucioso no solo en la implantación de nuevas
técnicas de captura (polígonos palangreros), sino también en la recogida de
datos acerca de las capturas realizadas y que entraban en la factoría de Villa
Pepita.
El ayuntamiento de la sevillana localidad de Coria publico
en su magnífico cuaderno cultural "La Atalaya" un facsímil del
documento técnico elaborado por Classen a lo largo de los años que estuvo al
frente de la producción de caviar en la factoría, quedando así magníficamente
documentada lo que quizás pueda ser considerada como la extinción de una
especie con mayor caudal de información referente a las poblaciones que
precederieron a su total desaparición.
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| Un esturión capturado para su posterior traslado a Villa Pepita. |
Es a partir del año 1970 cuando el hecho parece haberse
consumado, un declive en la entrada de peces en el rio justifica el documento
técnico del cierre de la Factoría de producción de caviar en Coria. La entrada
de esturiones se convierte en un hecho meramente anecdótico, de hecho realmente
no se tiene constancia de la entrada de ningún ejemplar desde aquel mítico año
de la Exposición Universal de Sevilla, la famosa Expo 92.
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| El que fué el último esturión del Guadalquivir avistado vivo....y cocinado en el Bar Bigotes |
Es en este año cuando un último ejemplar , el canto de cisne
de una especie , que por su aspectos
biológicos, talla alcanzada, apariencia y relación del hombre con ella, estaba
llamada a ser el Rey del Rio , es observado y… "eliminado" para
siempre de estas aguas.
De la manera más estúpida posible, no podía ser de otra dado
el grado de cretinismo que ostentamos la especie humana, desaparece el último
de los esturiones del Guadalquivir.
Resulto ser que un paisano en la "castiza" área de
Bajo de Guía (Sanlucar de Barrameda), captura un ejemplar de un pescado que por
su apariencia a buen seguro debió de extrañar, pero que inmediatamente dado su
tamaño , relacionó con una suculenta y "masiva" ingesta, con lo cual
decidió evidentemente ponerlo a disposición de la gastronomía local, eso si por
un módico precio.
El resultado es que el ultimo de nuestros esturiones a buen
seguro termino en la "panza" de unos agradecidos comensales del
"Bar Bigotes", establecimiento este que se encontraba en "Bajo
de Guía". Cómo puede ver el paciente lector un indeseable final para una
de las especies más emblemáticas de las aguas andaluzas.
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| Quizas esta fué la última estampa ue tamaño pez dejo en nuestro rio. (fotomontaje) |
POSIBILIDADES DE RECUPERACIÓN
Es aquí donde vendría la parte más desalentadora del
artículo, mientras que especies como el Lince Ibérico o el Quebrantahuesos,
Águila imperial etc., disfrutan de merecidos planes de conservación y
recuperación , en algunos casos apoyados por reintroducciones con notable éxito
, el esturión o esturiones (como anteriormente vimos) se encuentra en una
oscura "sala de espera" .
El hecho es y como premisa básica y fundamental que para que
una especie pueda recuperarse , las condiciones adversas que provocaron su
extinción deben de haber desaparecido, y en el caso de nuestros
acipenseriformes , esto no es así, aún esa maldita presa de Alcalá sigue
amputando una parte del ciclo biológico de nuestros peces migradores, sin duda
el más importante , el reproductivo.
Por encima de esta presa otra más que no hemos mencionado ,
esta construida en pleno Franquismo en la localidad de Cantillana en 1956, y
después de esta innumerables obstáculos más en forma de presas o azudes . Dicho
está… presas y mas presas sin ninguna corrección que facilite paso a una
especie que por su tamaño precisaría de escalas adecuadas cuando no y en la
mayoría de ocasiones la completa demolición de algunas construcciones
absolutamente inútiles
Hemos de recordar que antaño y ha quedado documentado los
esturiones alcanzaban localidades tan altas en el recorrido del cauce como
Montoro (Córdoba)
Así pues uno de los principales obstáculos es ese
precisamente el salvar ¨obstacúlos¨ que impidan el libre tránsito de peces,
algunas veces con obras muy costosas de infraestructura.
Tenemos también por delante otros problemas no cuantificados
, derivados de la calidad del agua, quizas mas controlables , pero aún asi que
plantean un serio problema, este sin duda acarreado por diversos aspectos de la
agricultura a lo largo de todo el Valle del Guadalquivir, agricultura , que
como en el caso del olivar ha supuesto la perdida de suelos , arraatrando con
ello al cauce unos aportes en forma de limos con serias cargas de
fitosanitarios amén de otras "ponzoñas" varias.
Dichos sedimentos se acumulan hoy día en la base de esas
presas , si esas mismas que de por sí afectan a la permeabilidad del tránsito
de nuestros Esturiones. Cuestionarse pues la demolición de algunas, entre ellas
la de Alcalá , haría que se tuviese que calibrar que hacer con esos sedimentos
potencialmente "nocivos", habida cuenta de que una gran parte de
ellos si no se tiene en cuenta esta aspecto, podrían acabar en un espacio tan
importante como Doñana.
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| Acipenser naccari del Acuario de Sevilla. |
Por último y para acabar estaria la puñetera controversia
científica, cuestión esta de absoluta prioridad…¿Qué esturión
"recuperamos"?..pues bien aquí hay dos opciones :
A) Apostar por lo seguro y intentarlo con Acipenser sturio, especie que con total
seguridad nadó en aguas del Betis, fácil elección ¿no?...pues no! resulta que
reproducir Sturio no resulta tan fácil como criar gallinas, se
han conseguido muy pocos avances en este sentido y lo poco que se ha hecho lo
han hecho los Franceses en la Gironde.Un esfuerzo títanico en la reproducción
en cautividad debiera verse compensado, con unas condiciones dignas del rio.
B)Intentarlo con naccarii
sería la otra opción, en este caso su reproducción en instalaciones no presenta
problemas, leñe!!, hasta tenemos una piscifactoría donde se hace (Riofrío),
entonces ¿sería esta la opción adecuada?...pues hasta que la comunidad
científica con voz y voto no se ponga de acuerdo casi sería una temeridad
acometer esta empresa.
Pero realmente y aquí si me posiciono, entiendo y así lo
quiero hacer constar que me inclino muy positivamente a la creencia demostrada
mediante los trabajos que anteriormente y en la primera parte del artículo
citaba, a que las dos especies de esturión convivieron en el Guadalquivir.
He de decir que en las dos pieles analizadas pertenecientes
a la EDB, en una de ellas parece que incluso se aprecian indicios genéticos de
hibridación por parte de las dos especies, un argumento que de ser corroborado
acercaría mas a la teoría de esta supuesta convivencia.
